めだかのがっこ分室２

2020年5月13日（水）

まるで顎（あご）を強化しているような固いパン。
何度も噛むので健康にはとてもいいようだが、疲れるパンだ。

酒田市駅東にあるパンの喜屋さんで販売している「レーズンくるみパン」「クランベリーマカダミアパン」。
名前はおそらく違っているだろうが私はそう呼んでいる。

どちらも天然酵母のようだ。
とにかく固い。

家に帰ってきてパン切包丁で切って食べているが、
包丁はそのたびに役に立たなくなってしまいそうだ。

しかし、ひとたび口の中に入るとその美味しさは抜群だ。
くるみやマカダミアナッツのほんのり甘い味わいが口の中一杯に広がる。

レーズンやドライクランベリーの酸っぱさも口の中に溶けていく。
何度も噛むことで美味しさが湧きたつ不思議なパンだ。



※切る前はこんな形。