おいもタルト

2016年10月27日（木）

今日仕事が終わってから伺った酒田市東泉町にある菓子工房「カトルカール」。
小さなお店ながら今年8月11周年記念が行われていたかなりの老舗になる。

今日購入したのは「おいもタルト」。
酒田市宮野浦のさつまいもを使用し、たっぷりの発酵バターを加えてスィートポテトにした。
白く見えるのはクリームチーズを包んで焼いたもの。





もう一つはフォンダンショコラ。
ベルギーのビターチョコを使用した生チョコのような口どけのガトーショコラだ。

甘すぎずに美味しく食べることができる。
何ヵ月かに一回の楽しみがあるのは良いことだと思うのだがどうだろうか。

ちなみに私一人で二つとも食べるわけではない。
少しずつ美味しいケーキを味見している。