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黒メダカ
黒メダカ
毎日の日記代わりに綴っているが時々羽目を外すこともあり。
美味しいものには目がないが、以前はこよなく愛していた日本酒などのアルコールはほとんど嗜むことがなくなった。
心臓の持病はいつ悪化するかわからない厄介者。

2019年07月01日

枝豆となすごんげ

枝豆となすごんげ



2019年7月1日(月)

夏の料理の定番かなと思うが、枝豆となすが食卓に上がるようになった。
なす料理は「なすごんげ」と言うが庄内地方独特の料理らしい。

へんな名前だなと思うが、
「ごんげ」って結構庄内では使うことが多い。
いっぱいとかたくさんとかとてもとかの意味がある。

健康にはいたって良いが、毎日これが出るようになると少し飽きても来る。
それにしても一口食べると止められなくなるのはどちらも同じだ。

なすごんげはなすと大葉の炒め物だ。







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