めだかのがっこ分室２

2019年5月24日(金)

毎年この時期になると販売される銘菓「若あゆ」。
和菓子屋さんで販売しているところはかなり多いが、
松山地区にある菓子舗櫻田(さくらだ)さんのものが私は好きだ。

見てわかる通りの涼しさ満杯の若あゆの姿が、
この時期とても心地よいものとなっている。

菓子自体はカステラ生地の中にもち米粉で作られた柔らかなお餅が入っている、
いたってシンプルな菓子だ。

小腹がすいた時の菓子にちょうどよい大きさで、
中のお餅が少し冷たくて口の中で溶ける感触がおもしろい。