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黒メダカ
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毎日の日記代わりに綴っているが時々羽目を外すこともあり。
美味しいものには目がないが、以前はこよなく愛していた日本酒などのアルコールはほとんど嗜むことがなくなった。
心臓の持病はいつ悪化するかわからない厄介者。

2019年01月12日

冬季限定の肉麦切り

冬季限定の肉麦切り


2019年1月12日(土)

鶴岡市馬町にある「寝覚屋半兵エ」さんは麦切りがメインの食堂だ。
他に日本蕎麦もあるが、何といっても小麦で作った麺を生のまま茹で、
冷やしで食べる麦切りの喉越しの良さが何とも言えずうれしくなる。

しかし、寒さ厳しい冬、
やはり暖かい食べ物が欲しくなる。

久しぶりに暖簾をくぐってメニューを見ると季節限定の暖かい肉麦切りがあった。
思わず注文してしまったが、実は初めて食べる暖かい麦切り。

しばらくしてやってきた肉麦切りは湯気がいっぱいの熱々のどんぶりだった。
少ししょっぱい感じの色だが、それほどしょっぱさは感じない優しい美味しさだった。

麺はやはり通常の冷たい麦切りよりも少しだけ太目に作られているようで、
結構食いごたえがあった。


冬季限定の肉麦切り

冬季限定の肉麦切り





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