めだかのがっこ分室２

2017年6月11日（日）

鶴岡市温海にある大清水のそばを食べてきた。
折しもこの日はバラ祭りの真っただ中で、お客さんもかなりの数が来ていた。
風は強いが雨も降らずに何とか持ってくれた。

注文したのは「せいろそば」。
山形県も内陸では「もりそば」や「ざるそば」などがあるが、
ここ大清水では「せいろそば」が写真のもの。
てんぷらが付けば「天せいろ」となる。
そして「板そば」は「そねそば」となる。

すぐ隣にある湧水で締めたそばは喉越しさわやかで風味も豊かである。
時々無性に食べたくなるおそばの味である。