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黒メダカ
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毎日の日記代わりに綴っているが時々羽目を外すこともあり。
美味しいものには目がないが、以前はこよなく愛していた日本酒などのアルコールはほとんど嗜むことがなくなった。
心臓の持病はいつ悪化するかわからない厄介者。

2017年01月07日

月山(つきやま)シュー

月山(つきやま)シュー

月山(つきやま)シュー


2017年1月7日(土)

鶴岡市大山に行くたびに旬菓処福田屋さんに寄ってしまう。
そして買うのはいつも「月山(つきやま)シュー」だ。

注文を受けてからクリームを詰めるこだわりようで、
このさくさくした皮の部分が私には心地よくてしょうがない。

もちろん中のクリームも美味しいのだが、
クリームが無くても外側の皮だけでも十分美味しいように思う。

今日は「カヌレ・ド ボルドー」を買ってきた。
茶色のお菓子でカリカリの外側としっとりもちもちした内側の生地の食感が楽しい菓子だった。
ラム酒が入って少し大人な菓子は好きな人はたまらない。


月山(つきやま)シュー





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