めだかのがっこ分室２

2017年1月3日（火）

ドイツのクリスマス限定のお菓子で有名なシュトレン。
見てわかる通り酵母の入った生地に、レーズンとレモンピール、オレンジピールやナッツが練りこまれており、
焼き上げたケーキの上には真っ白くなるまで粉砂糖がまぶされている。

我が家ではこのシュトレンがなぜかお正月に出される。
もちろん保存が効くところからクリスマスが過ぎても食べられるのだが、
これがまた美味い。

もともとナッツ好きな私だから、
この歯ざわりといい香ばしい味といいとても楽しくなる。

明らかに時季外れのシュトレンだが、
何とも美味しいものだ。