めだかのがっこ分室２

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2017年1月7日（土）

鶴岡市大山に行くたびに旬菓処福田屋さんに寄ってしまう。
そして買うのはいつも「月山（つきやま）シュー」だ。

注文を受けてからクリームを詰めるこだわりようで、
このさくさくした皮の部分が私には心地よくてしょうがない。

もちろん中のクリームも美味しいのだが、
クリームが無くても外側の皮だけでも十分美味しいように思う。

今日は「カヌレ・ド　ボルドー」を買ってきた。
茶色のお菓子でカリカリの外側としっとりもちもちした内側の生地の食感が楽しい菓子だった。
ラム酒が入って少し大人な菓子は好きな人はたまらない。






  

2017年1月7日（土）

鶴岡市大山にある下池（しもいけ）に行ってきた。
天気が良くなかったからあまり期待はしていなかったが、
それにしても暗い。

唯一少しだけ明るい空の中に聳える高館山のテレビ塔を写した。
県内に流れるNHKを始めYBC,YTS,TUY,SAYの5本のアンテナが林立する。

下池から写したがさすがに遠い。
すぐ近くではマガモが水の上で休憩中だった。

薄暗いのであまりよく撮れなかったが、
昨日のオナガガモと比較してほしい。

青首と呼ばれるマガモの肉はとても美味しく、
漁の対象となる。
それに比べてオナガガモは少し臭みが強くあまり好まれない。
ビロードのような緑色に光るマガモが少しうまそうに見えてくる。